Wraz z nadejściem lata coraz częściej kierujemy nasze myśli w stronę ciepłych, słonecznych plaż. Dlaczego nie skierować tam także naszych nawyków żywieniowych? Dzięki Diecie Plaż Południa nasze szczupłe, zdrowe ciało zaprezentuje się wspaniale na każdej, niekoniecznie południowej plaży…
Dieta Plaż Południowych (inaczej Dieta South Beach) to więcej niż metoda odchudzania. To kompleksowy plan żywieniowy, sposób na zdrowe odżywianie i na utrzymanie szczupłej sylwetki. A nawet jeszcze więcej – to pewien styl życia.
Twórcami diety South Beach są kardiolog Arthur Agatson i dietetyczka Marie Almon. Dieta powstała z myślą o przeciwdziałaniu chorobom serca, zawałom i cukrzycy – często występujących u otyłych pacjentów dr Agatsona. Wkrótce jednak okazało się, że jej zastosowanie jej bardziej uniwersalne i że skutecznie pomaga redukować zbędne kilogramy.
Podstawowe założenia diety
Podstawowe założenie Diety South Beach to ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i wysoko przetworzonych węglowodanów (które zmuszają organizm do zwiększonego wysiłku trawiennego), a jednocześnie zwiększenie spożycia błonnika i białka. Dieta Plaż Południowych nie jest szczególnie restrykcyjna, zakłada znaczną różnorodność posiłków i nie wymaga drastycznego zmniejszania spożywanych dziennie porcji. Brak monotonii i stosunkowo niewielka liczba zakazów sprawia, że dieta ta zyskuje wielu zwolenników (wypróbował ją ponoć nawet były prezydent USA Bill Clinton).
Dieta Plaż Południa polega przede wszystkim na wyrabianiu nawyku odpowiedniego komponowania posiłków. Nie musisz głodować ani też obsesyjnie kontrolować liczby przyswajanych kalorii. Wystarczy, że wyeliminujesz pewne produkty i skupisz się na jedzeniu tego, co po prostu zdrowsze i mniej tuczące.
Dieta dzieli się na trzy etapy:
Etap 1
Trwa dwa tygodnie i wymaga najwięcej samodyscypliny. To czas odchodzenie od złych nawyków żywieniowych i rezygnacji z najbardziej szkodliwych dla organizmu pokarmów. W tym czasie wykluczamy z codziennego jadłospisu:
białe pieczywo,
makarony,
słodycze,
napoje zawierające kofeinę (kawę, coca-colę, herbatę),
warzywa o wysokim indeksie glikemicznym (np. marchewkę, ziemniaki, buraki, kukurydzę),
owoce i soki,
mleko i jego przetwory (masło, kefiry, jogurty, tłuste sery),
alkohol.
Podstawę diety w pierwszym etapie stanowią surowe i gotowane warzywa oraz chude mięso. Bez obaw możemy więc jeść:
bakłażany, brokuły, kalafiora, fasolę, groch, szparagi, szpinak,
wołowinę, chudą szynkę, schab, cielęcinę,
wędliny drobiowe,
owoce morza i ryby,
chudy twaróg,
jajka,
olej rzepakowy i oliwę z oliwek.
W tej fazie zanika, uciążliwa dla wielu osób, tzw. otyłość brzuszna (czyli nadmiar tkanki tłuszczowej nagromadzonej wokół talii). Można stracić nawet od 6 do 8 kilogramów, chociaż trzeba przyznać, że to najtrudniejszy etap diety. Ale jeśli uda nam się go przejść, mamy dużą szansę na utrzymanie nowych zwyczajów żywieniowych i podtrzymanie uzyskanego efektu.
Warto jeszcze dodać, że w pierwszej fazie diety można odczuwać przemęczenie, osłabienie i rozdrażnienie. Te uboczne skutki są wynikiem detoksykacji, jaką przechodzi nasz organizm oraz zmian zachodzących w gospodarce wodnej.
Etap II
Nie jest już tak kłopotliwy i wymagający, a jego długość zależy od tego, ile chcemy schudnąć i jak dużo czasu potrzebujemy na przyzwyczajenie organizmu do nowych zasad odżywiania i ich pełną akceptację. O ile faza pierwsza powinna trwać dokładnie dwa tygodnie, o tyle druga ma zdecydowanie bardziej indywidualny charakter.
Na tym etapie poszerza się zakres produktów, które możemy jeść. Oprócz wcześniej wymieniowych, są to:
owoce (brzoskwinie, pomarańcze, grejpfruty, czereśnie, śliwki, truskawki, winogrona),
nabiał (mleko 0,5%, mleko sojowe light, jogurt naturalny bez tłuszczu, jogurty owocowe light),
produkty zbożowe pełnoziarniste,
musli i płatki owsiane,
budyń i gorzka czekolada,
czerwone wino.
Dopuszczalne jest także jedzenie od czasu do czasu (np. raz na 2 tygodnie) miodu, lodów, pieczywa pszennego, makaronu, płatków kukurydzianych, białego ryżu, ziemniaków i pozostałych produktów wykluczonych w pierwszej fazie diety. Trzeba liczyć się z tym, że spadek masy ciała nie będzie następował już taks szybko – wyhamowanie tego procesu jest zresztą wskazane (w przeciwnym razie grozić by nam mgło odwonienie czy efekt jo-jo).
Etap III
To po prostu stosowanie na co dzień, w praktyce umiejętności odpowiedniego komponowania posiłków. W tej fazie znów można jeść wszystkie produkty, ale – we właściwych proporcjach, zwracając jednocześnie uwagę na to, by większość spożywanych pokarmów miała niski indeks glikemiczny. Bo Dieta Plaż Południa to przede wszystkim dieta niskowęglowodanowa i niskotłuszowa.
Dieta dla każdego?
Jak każda dieta, tak i Dieta South Beach nie jest polecana w przypadku niektórych dolegliwości, przede wszystkim hipoglikemii (niedocukrzenia). Konsultacji lekarskich wymaga natomiast stosowanie tej metody odchudzania przez chorych na cukrzycę, ponieważ Dieta Plaż Południowych w połączeniu z przyjmowanymi lekami może za bardzo obniżyć poziom glukozy we krwi. Osoby o podwyższonym poziomie cholesterolu powinny zaś spożywać mniej jaj, niż przewiduje to metoda odchudzania dr Agatsona. Z uwagi na to, że dieta przez pewien czas wyklucza jedzenie nabiału, wskazane jest uzupełnienie ewentualnych niedoborów wapnia poprzez suplementację.
Wiedza na temat produktów spożywczych, umiar, zdrowy rozsądek i nieprzesadna kontrola tego, co jemy– to długofalowe pozytywne skutki stosowania planu żywieniowego South Beach. A jednocześnie przepustka do zdrowia i sposób na zachowanie szczupłej sylwetki przez długi czas.
--------------- reklama ---------------
